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畜牧兽医专业毕业论文
大专畜牧兽医专业毕业论文篇 1 浅析玉米秸秆在动物生产中的应用 随着科学高速发展和人口不断增加，世界各国对粮食的需求与
日俱增。纤维类资源已成为当今世界上最多的可再生资源之一，全 世界每年产量约为 100 亿 t, 其中秸秆类占 70% 左右 ( Sá nchez 等，2008) .我国秸秆资源丰富，尤其是玉米秸秆，据农业 部 2011 年发布的 《全国农作物秸秆资源调查与评价报告》统计， 全国农作物秸秆资源量约为 8. 20 亿 t,其中玉米秸秆约占 32. 3% , 约为 2. 65 亿 t.目前国内秸秆约 20% 直接用作生活燃料，15% 用作肥料还田，15% 用作反刍动物粗饲料，2% 用作工业原料， 其余被废弃或直接燃烧 ( 严妍等，2010) ,合理利用秸秆已成为亟 待解决的问题。
国内外专家学者们针对如何利用秸秆资源进行大量的研究，如 果将处理后的玉米秸秆合理应用于饲料中，那么会适当缓解人畜争 粮的发生。
1 玉米秸秆的营养组成及结构特点 成熟的玉米秸秆营养成分如下：
粗纤维( CF)35% ,中性洗涤纤 维 ( NDF) 70% ,酸性洗涤纤维( ADF) 44%,粗蛋白( CF) 5%,粗灰分 7% ( 熊本海等，2013) .其中纤维主要由纤维素、半纤维素和木质 素聚合而成。
纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，是由葡萄糖单位以 β 1,4 糖苷键连接而成的直链聚合物。也正是由于组成糖苷键的排列 特点，使其性质相对稳定不易被消化酶消化，但可通过微生物发酵 分解。
半纤维素是由不同类型的己糖和戊糖构成的直链型杂聚多糖， 秸秆中主要半纤维素为木聚糖。在细胞壁中，半纤维素位于纤维素 和木质素间，组成一个纤维素、半纤维素和木质素的紧密结构。半 纤维素在酸性或碱性条件下易被分解，这也是纤维类物质中对热化 学因素最敏感的成分。
木质素是由香豆醇、松柏醇、芥子醇和愈伤木基醇等交联聚合 形成的苯基丙烷类聚合物，是植物细胞壁中主要支撑结构，并保持 细胞壁的不通透性抵抗微生物攻击及抗氧化等作用。木质素和半纤 维素形成牢固结合层，紧紧地包围着纤维素，阻碍酶和其他物质与 纤维素的接触，使木质素成为植物细胞壁中最难降解的成分( Saha 等，2015) .因此，合理应用秸秆资源的前提就是极大程度地去除其 中的木质素。
2 玉米秸秆的处理方法 处理玉米秸秆是为达到提高适口性、增加采食量和丰富营养成 分，以提高其在动物饲料中的利用率。现今的处理方法大体上可分 为物理、化学和生物 3 大类，其...
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