篇一：幼儿园食堂食品安全责任制园长负责制
幼儿园食堂食品安全责任制园长负责制
幼儿园食堂食品安全责任制园长负责制 1
1、校长(园长)要定期组织召开会议研究和部署食品安全工作， 参加食品安全检查，研究重大隐患整改措施，下达隐患整改任务并跟 踪落实，严格遵守当地市场监管部门规定的学校食堂和供餐单位不得 加工制作和提供的食品品种规定。
2、中小学和幼儿园应明确陪餐人员职责，制定陪餐计划。陪餐 人员负责对饭菜进行客观评价，对食堂环境卫生、从业人员工作情况 等进行监督，做好陪餐记录。对陪餐中发现的和学生反映的食品安全 问题及风险隐患，督促立即整改，并对整改结果进行复核。
3、具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐， 不再引入社会力量承包或者委托经营食堂，不再签订新的承包或者委 托经营合同。
4、学校要加强食堂食品安全管理，对造成食物中毒事故、存在 食品安全问题且拒不整改或连续整改不到位的承包方或者受委托经 营方，学校应及时终止承包或委托经营行为。
5、非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食品小卖部、 超市，已经设置的，要逐步退出。寄宿制中小学确需设置食品小卖部、 超市的，应依法取得许可，原则上只售卖纯净水、矿泉水、预包装面 包、牛奶等食品。
6、采用食堂方式供餐的，依实际公开食品原料、食品添加剂和
食品相关产品的采购品种、规格、供货者的名称和经营资质等。采用 供餐单位方式供餐的，要公开供餐单位的名称、地址、食品经营许可 证等资质、食品安全等级等。
7、对学校周边用房有管理权限的学校，不得将周边用房租借给 无证无照从事食品生产经营活动的个人或单位。
幼儿园食堂食品安全责任制园长负责制 2
1.校(园)长为学校食品安全第一责任人，应把食品安全工作列 入学校重要议事日程，建立健全校园食品安全岗位责任制度，每学期 专题研究校园食品安全工作。
2.对食堂等场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入 食堂的食品加工操作间及食品原料贮藏间等，严防投毒事件的发生， 确保学生用餐安全。
3.定期组织对食堂食品安全管理的检查，督促各项食品安全管 理制度落实，及时纠正各种违规行为，对...
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